BALADES EPICURIENNES

2 février 2010

N°072 : histoire de salade

SALADE DE BETTERAVES ET DE MÂCHE Voici la base d'une salade d'hiver que vous pouvez enrichir selon vos envies. C'est très simple; il suffit juste d'associer de la mâche à des betteraves et des pignons de pin... Très facile Préparation: 10 minutesCuisson...

Posté par mg410429 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, mâche

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17 janvier 2010

N°071 : histoire d'endives

TARTE D'ENDIVES AU JAMBON Une tarte pour accueillir des endives aux jambon ... Les grands classiques ont du bon. Avec un bon relooking, ce petit plat traditionnel s'en sort haut la main. Voici sa déclinaison sous forme de tarte. Facile Préparation: 30...

Posté par mg410429 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, jambon

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9 janvier 2010

N° 069 : Histoire de légumes

Tatin d'endives Paraît-il que l’endive est « née » par hasard au XIXème siècle dans une cave de Belgique appartenant à un paysan qui avait oublié là ces plants de chicorée. Quant à son amertume, je n'aime pas trop…! je vous propose une version plutôt...

Posté par mg410429 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, endive

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3 janvier 2010

N° 068 : Histoire de dessert

Chantilly de Toblerone Gourmand , très très gourmand , pour décorer vos desserts avec un nuage de gourmandise... Qui n'a pas succombé à la célèbre barre chocolatée triangulaire, si originale par sa saveur... du chocolat au lait, du miel, des éclats de...

Posté par mg410429 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, Toblerone

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1 janvier 2010

Bonne année

Je vous souhaite une Bonne Année Gourmande pour 2010

Posté par mg410429 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2009

Recette N°067 : Mousse au chocolat

Mousse au chocolat Facile Préparation: 20 minutesCuisson : 35 minutes Pour 6 personnes: 500 g de chocolat noir2 cl de lait entier 10 cl de crème fraiche liquide20 g de beurre3 oeufs entiers15 g de sucre semoule Pour la préparation Hachez le chocolat au...

Posté par mg410429 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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8 novembre 2009

Recette N°066 : Soupe de potiron

Soupe de potiron De saison ... Très Facile Préparation: 20 minutesCuisson : 35 minutes Pour 6 personnes: 1 kg de chair de potiron2 oignons 1 gousse d'ail2 c. à café d'huile d'olive10 cl de crème fleurette 3/4 de litre d'eau 6 tranches de baconnoix de...

Posté par mg410429 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron

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4 novembre 2009

Recette N°065 : Salade de betteraves crapaudines

La betterave Crapaudine Vous connaissez la betterave crapaudine ? Elle est bizarre mais qu'est-ce qu'elle est bonne !!!! La betterave crapaudine est ainsi nommée en référence à sa peau brune ridée, craquelée, froissée, voire grêlée. Elle est recouverte...

Posté par mg410429 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave crapaudine

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27 octobre 2009

Recette N°063 : Tarte poire - @Nutella

Tarte poire - @Nutella Pêché de gourmandise Très Facile Préparation: 20 minutesCuisson : 25 minutes Pour 6 personnes: 1 pâte sablée3 poires (conférence) 150 g de @Nutella 3 oeufs 20 cl de crème épaisse 150 g de poudre d'amande Pour la préparation Préchauffez...

Posté par mg410429 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, poire

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20 octobre 2009

Recette N°062 : Pâte de coings

Pâte de coings Merveille de l'automne Pas Facile Préparation: 2 hCuisson : 1h30Repos : 24 heures Ingrédients: 2 kg de coingssucre cristallisé (même poids que celui de la purée obtenue) Pour la préparation Ôtez le duvet des coings en les frottant avec...

Posté par mg410429 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coing

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