Le bœuf est sans conteste la viande de boucherie la plus consommée en France. Le paleron est un morceau régulier de l'épaule situé près du collier. C'est avant tout un morceau qui doit mijoter de longues heures. Voici sa déclinaison sous forme effilochée,...

Velouté de carotte et de clémentine Très belle couleur orangée ... Facile Préparation: 10 minCuisson : Pas de cuisson Pour 2 grands verres : 6 clémentines 200 g de carottes glaçons Pour la préparation Prélevez des quartiers de clémentines pour le décor...