Recette N°029 : Velouté de carotte et de clémentine

Velouté de carotte et de clémentine

Très belle couleur orangée ...

Facile
Préparation: 10 min
Cuisson : Pas de cuisson

Pour 2 grands verres :
6 clémentines
200 g de carottes
glaçons

Pour la préparation

• Prélevez des quartiers de clémentines pour le décor .

• Placez les carottes dans la centrifugeuse. Inutile de les éplucher, coupez seulement les extrémités.

• Placez les clémentines  entières dans la centrifugeuse.

• Mélangez les jus.

• Servez dans 2 grands verres, sur de la glace; décorez avec les quartiers de clémentines.

 

A mon avis...

• On peut mettre des agrumes à peau fine directement dans la centrifugeuse, ce qui donne une légère amertume.

• Pour un jus plus parfumé, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou du gingembre

• Si des mots ou expressions vous interpellent, n'oubliez pas de consulter le lexique culinaire