Recette N°054 : Tartelettes aux Mirabelles

Tartelettes aux Mirabelles

Elle est belle, goûteuse, délicieuse et de saison

C'est la belle de Lorraine, la mirabelle.

Très facile
Préparation: < 30 min
Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes:
1 pâte brisée
500g de mirabelles
50 g  de sucre

Pour la préparation

• Lavez les mirabelles et dénoyautez-les en les incisant sur le côté, sans séparer les 2 moitiés.

• Préchauffez le four à 200°.

• Foncer les moules à tarte avec la pâte étalée sur une épaisseur de 4 mm environ (pas facile avec la pâte toute faite car elle est fine; j'aurai dû être plus courageuse !). Piquez le fond à la fourchette en plusieurs endroits. Saupoudrez de sucre.

• Disposez les mirabelles ouvertes face bombée contre la pâte. Saupoudrez les fruits avec le reste du sucre.

• Enfournez 30 min environ; surveiller pour que le bord reste blond, les mirabelles doivent se colorer un peu.

A mon avis...

• Servir tiède avec une boule de glace vanille si vous voulez.

• Le fruit est sucré quand il est mûr, ayez la main leste avec le sucre !

• Vous pouvez utiliser du sucre vanillé, c'est encore mieux.