BALADES EPICURIENNES

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09 septembre 2009

Recette N°56 : Soupe de tomate au basilic

Soupe de tomates au basilic Vite fait pendant que les tomates sont délicieuses...  Très facilePréparation: < 30 minCuisson : 40 minutes Pour 4 personnes:2 kg de tomates1 poivron rouge1 bouquet de basilic3 échalotes2 gousses d'ail2 c. à s. d'huile d'olive10 cl de crème fraîchesucresel - poivre Pour la préparation Epépinez le poivron. Pelez les tomates après les avoir plongées dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Faites blondir les échalotes ciselées avec l'huile d'olive. Ajoutez l'ail hachée,... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 22:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 janvier 2009

Recette N°020 : Steak de thon aux poivrons

Steak de thon aux poivrons Des couleurs vives , un poisson tendre ..... FacilePréparation: 20 minCuisson : 10min + 30 min pour la marinade Pour 2 personnes:2 steaks de thon (~100g chacun )1 poivron rouge1 c. à s. de jus de citron2 c. à s. de jus d'orange2 c. à s. de vin blanc2 c. à s. d'huile d'olive Pour la préparation Assaisonnez les steaks de thon avec du sel, du poivre, le jus d'orange, le jus de citron et le vin blanc. Couvrez avec du film alimentaire et laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes.... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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