BALADES EPICURIENNES

Découvrez le plaisir de cuisiner

09 janvier 2010

N° 069 : Histoire de légumes

Tatin d'endives Paraît-il que l’endive est « née » par hasard au XIXème siècle dans une cave de Belgique appartenant à un paysan qui avait oublié là ces plants de chicorée. Quant à son amertume, je n'aime pas trop…! je vous propose une version plutôt sucrée Voici sa déclinaison sous forme de tatin. Très FacilePréparation: 20 minutesCuisson : 15 minutes Pour 4 personnes:8 endives100 g de beurre250 g de pâte feuilletée50 g de sucre en poudreSel et poivre Pour la préparation Retirez les premières... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 17:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

02 juin 2009

Recette N°043 : Feuilletés au @Nutella

Feuilletés au @Nutella Trop bon .... FacilePréparation: 10 min Cuisson: 15 min Pour 4 personnes :1 rouleau de pâte feuilletée1 jaune d'oeuf@nutella Pour la préparation Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Coupez la pâte feuilletée en 4 carrés à l'aide d'une roulette cannelée et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre de chaque carré avec une fourchette. Garnissez le centre de @Nuttela . Repliez les coins des carrés vers le centre et soudez-les entre... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 22:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
13 janvier 2009

Recette N°014 : galette des Rois

Galette des rois ou Pithivier Un classique pour le mois de janvier...    la recette de la galette des Rois. Qui aura la fève ?    FacilePréparation: 20 minCuisson:  30 min Pour une galette de 8 personnes :2 pâtes feuilletées100 g de sucre2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure100 g de poudre d'amandes50 g de beurre1 c.à c. de rhum (facultatif) Pour la préparation Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7) Placez le beurre dans la cuve du batteur. Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 08:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,