29 septembre 2009
Recette N°058 : spéciale débutante - Salade cocos, tmate avocat
Salade cocos, tomate et avocat
Tout simplement !!!!
Très facilePréparation: < 30 minCuisson : 12 minutes
Pour 4 personnes:1kg de cocos 2 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 2 tranche de jambon de Parme1 avocat2 tomates
Pour la vinaigrette:1 échalote 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillerées à soupe d'huile d'olivesel - poivrepiment d'Espelette
Pour la préparation
Placez les 2 cubes de bouillon de volaille dans 1 litre d'eau.
Écossez les cocos. Mettez-les dans le bouillon... [Lire la suite]28 octobre 2008
N°004 : salade de cocos tièdes
Salade de cocos tièdes
Un marin rapporta en 1928 dans ses bagages un haricot qui s'épanouit à merveille dans les Côtes-d'Armor.Le coco est protégé par une AOC depuis 1988.
FacilePréparation: 15 mnCuisson: 30 mn
Pour 4 personnes:1kg de cocos de Paimpol2 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 8 tomates séchées à l'huile2 tranche de jambon de Parme15 cl ,de fumet de poisson
Pour la vinaigrette:1 échalote 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillerées à soupe d'huile d'olivesel - poivrepiment d'Espelette
Pour... [Lire la suite]