BALADES EPICURIENNES

Découvrez le plaisir de cuisiner

29 septembre 2009

Recette N°058 : spéciale débutante - Salade cocos, tmate avocat

Salade cocos, tomate et avocat Tout simplement !!!! Très facilePréparation: < 30 minCuisson : 12 minutes Pour 4 personnes:1kg de cocos 2 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 2 tranche de jambon de Parme1 avocat2 tomates Pour la vinaigrette:1 échalote 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillerées à soupe d'huile d'olivesel - poivrepiment d'Espelette Pour la préparation Placez les 2 cubes de bouillon de volaille dans 1 litre d'eau. Écossez les cocos. Mettez-les dans le bouillon... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 21:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 octobre 2008

N°004 : salade de cocos tièdes

Salade de cocos tièdes Un marin rapporta en 1928 dans ses bagages un haricot qui s'épanouit à merveille dans les Côtes-d'Armor.Le coco est protégé par une AOC depuis 1988. FacilePréparation: 15 mnCuisson: 30 mn Pour 4 personnes:1kg de cocos de Paimpol2 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 8 tomates séchées à l'huile2 tranche de jambon de Parme15 cl ,de fumet de poisson Pour la vinaigrette:1 échalote 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillerées à soupe d'huile d'olivesel - poivrepiment d'Espelette Pour... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 22:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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