06 mai 2009
Recette N°040 : Asperges, oignons nouveaux caramélisé et sauce à l'orange
Asperges, oignons caramélisés et sauce à l'orange
Une autre façon d'accompagner les asperges ....
FacilePréparation: 20 min Cuisson: 15 min + 5min
Pour 4 personnes :20 asperges blanches ou violettes8 oignons nouveaux3 oranges 25 g de beurrehuile d'olivesel - poivre
Pour la préparation
Lavez, épluchez et parez les asperges en coupant les queues à 10 cm environ de la tête .
Faites cuire les asperges blanches dans l'eau bouillante salée. La cuisson dépend de leur grosseur. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et... [Lire la suite]