BALADES EPICURIENNES

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19 décembre 2010

N°083 - Crème anglaise à la vanille

Facile    Préparation: 20 minutesCuisson : 10 minutes Pour 6 personnes37.5 cl de lait entier7.5 cl de crème liquide120 g de jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule1 gousse de vanille La Préparation Le lait infusé à la vanille Dans une casserole, portez à ébulition le lait et la crème avec la gousse de vanille préalablement fendue en 2 et grattée. Retirez du feu et laissez infuser pendnat 1 heure à découvert. La cuisson de la crème anglaise Dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par mg410429 à 15:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]