BALADES EPICURIENNES

Salade cocos, tomate et avocat Tout simplement !!!! Très facilePréparation: < 30 minCuisson : 12 minutes Pour 4 personnes:1kg de cocos 2 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 2 tranche de jambon de Parme1 avocat2 tomates Pour la vinaigrette:1 échalote 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillerées à soupe d'huile d'olivesel - poivrepiment d'Espelette Pour la préparation Placez les 2 cubes de bouillon de volaille dans 1 litre d'eau. Écossez les cocos. Mettez-les dans le bouillon... [Lire la suite]

Congolais ou rochers à la noix de coco Quelle gourmandise , j'adore  !!!! Très facilePréparation: < 30 minCuisson : 12 minutes Pour 15 congolais:125 g de noix de coco râpée125 g de sucre semoule 2 blancs d'oeuf vanille Pour la préparation Préchauffez votre four à 180°. Mélangez la noix de coco râpée et le sucre , ajoutez la vanille. Dans un cul de poule, battez les blancs d'oeuf sans les faire monter. Cela permet de liquéfier les blancs Versez en une seule fois les blancs sur le mélange... [Lire la suite]

....Mais qu'est ce que c'est ? La réponse La Betterave CHIOGGIA Chioggia est une ville côtière italienne, située sur une petite île, à l'entrée sud de la lagune vénitienne, dans la plaine du Pô. Elle constitue une réplique miniature de Venise, avec quelques canaux. C’est ici qu’est née cette betterave magnifique recherchée surtout pour sa couleur. Sa racine ronde, lorsqu'elle est coupée, dévoile de superbes anneaux alternant du blanc au rose vif. Après cuisson, la chair devient entièrement rose pâle... [Lire la suite]

Soupe de tomates au basilic Vite fait pendant que les tomates sont délicieuses...  Très facilePréparation: < 30 minCuisson : 40 minutes Pour 4 personnes:2 kg de tomates1 poivron rouge1 bouquet de basilic3 échalotes2 gousses d'ail2 c. à s. d'huile d'olive10 cl de crème fraîchesucresel - poivre Pour la préparation Epépinez le poivron. Pelez les tomates après les avoir plongées dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Faites blondir les échalotes ciselées avec l'huile d'olive. Ajoutez l'ail hachée,... [Lire la suite]

Mais qu'est ce que c'est ? Juste une petite devinette. La réponse dans 2 jours.