Recette N°057 : Congolais

Congolais ou rochers à la noix de coco

Quelle gourmandise , j'adore  !!!!

Très facile
Préparation: < 30 min
Cuisson : 12 minutes

Pour 15 congolais:
125 g de noix de coco râpée
125 g de sucre semoule
2 blancs d'oeuf
vanille

Pour la préparation

• Préchauffez votre four à 180°.

• Mélangez la noix de coco râpée et le sucre , ajoutez la vanille.

• Dans un cul de poule, battez les blancs d'oeuf sans les faire monter. Cela permet de liquéfier les blancs

• Versez en une seule fois les blancs sur le mélange sucre,noix de coco, vanille.

• Mélangez et humidifiez l'ensemble de manière homogène..

• Formez des petits tas de pâte de taille identique déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé  (vous pouvez également leur donner une forme de petite pyramide comme les rochers coco du boulanger-pâtissier).

• Enfournez 12 minutes à 180°.
  

A mon avis...

• Croquant à l'extérieur et moëlleux à coeur .Pourquoi les acheter alors que cela est si vite fait et tellement bons.

• Très simples ces petites pâtisseries feront sans aucun doute le bonheur des gourmands !
  

Si des mots ou expressions vous interpellent, n'oubliez pas de consulter le lexique culinaire

 

Comments

[axoulle]

hum les rochers a la noix de coco c'est super bon!!