23 septembre 2006
LES MOTS DE LA PATISERIE
A B C D E F G H I L M N P R S T V Z L a cuisine a son vocabulaire, la pâtisserie aussi. Parce qu'on n'est jamais aussi clair et compréhensible que lorsqu'on s'exprime avec les bons mots. A comme ... ABAISSER Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée,...